Мягкие и вкусные творожно-кокосовые колечки понравятся и детям, и взрослым. Такое печенье прекрасно подойдет на завтрак. Готовятся колечки без особого труда, а получается – пальчики оближешь.
Ингредиенты:
- творог – 200 г;
- кокосовая стружка – 40 г;
- куриные яйца – 1 шт.;
- кукурузная мука – 2 ст. л.;
- разрыхлитель – 0.5 ч. л.;
- ванилин – по вкусу;
- сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- Предварительно разогреваем духовку до 180°C.
- Смешиваем творог, кокосовую стружку, куриное яйцо и кукурузную муку, а также разрыхлитель, ванилин на кончике ножа, сахар.
- Доводим все до однородной консистенции сначала ложкой, потом руками.
- Делим творожно-кокосовую массу на шесть равных частей. Диаметр колечка при таких пропорциях получается около 9 см.
- Раскатываем шесть колбасок и формируем колечки.
- Выкладываем колечки на противень, смазанный растительным маслом.
- Отправляем в духовку на 20 мин. Творожно-кокосовые колечки на завтрак готовы!