Лосось в сливочном соусе

Рыба семейства лососевых, богатая омега-3 жирными кислотами, не только вкусна, но и полезна. Приготовить обед или ужин из лосося несложно, это не займет много времени. Подчеркнуть тонкий вкус рыбы поможет нежный сливочный соус.

Ингредиенты:

• лосось – 500 г;
• сливки жирностью 10 или 20% – 1 стакан;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• зернистая горчица – 1 ч. л.;
• лимон – 1/2 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец, душистые травы – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разделайте рыбу на порционные куски, промойте и обсушите. Приправьте солью и перцем.
2. Для соуса смешайте сливки с измельченным чесноком, горчицей, душистыми травами. Приправьте солью и перцем, а также небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока. Перемешайте.
3. Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите рыбу. Влейте сливочный соус.
4. Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 200°С, в течение 20 минут.