Антикризисная кухня: курица по-индийски

Блюдо восточной кухни с простым названием покорит вкусовыми сочетаниями. Пряная и сытная курица в дополнении с рисом придется по душе каждому. Одновременно простой и изощренный благодаря приправам рецепт войдет в кулинарные заметки каждой хозяйки.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2–4 зубчика;
• кокосовое молоко или нежирные сливки – 300 мл;
• тертый тмин – 1 ст. л.;
• гарам масала – 1 ст. л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• соевый соус – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мелко нарезаем лук и чеснок, затем обжариваем в смазанной маслом сковороде до золотистой корочки. Выкладываем на тарелку.
2. В этой же сковороде обжариваем кусочки куриной грудки, добавляем лук и чеснок, хорошо перемешиваем.
3. К курице добавляем соль, перец, тертый тмин, гарам масалу, паприку и соевый соус (по желанию). Затем вливаем коксовое молоко или сливки. Тушим 10 минут.
4. Выкладываем на тарелку заранее отваренный рис и поливаем получившимся соусом с курицей. Ароматное блюдо готово!