30 минут на кухне: яблочные оладьи на кефире

Яблоки продаются на прилавках магазинов круглый год, и из них можно приготовить множество интересных блюд. Одно из них – яблочные оладьи. По вкусу они напоминают традиционную шарлотку, но делаются гораздо проще и быстрее. На приготовление такого блюда уйдет не более 30 минут.

Ингредиенты:

• мука пшеничная – 3 стакана;
• яйца – 3 шт.;
• соль – по вкусу;
• сода – 0,5 ч. л.;
• кефир – 3 стакана;
• яблоки (крупные) – 5 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• масло для жарки.

Пошаговый рецепт яблочных оладий

1. Яблоки нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
2. Затем замешивается тесто. Для этого в глубокую миску разбиваются яйца, в них добавляется мука. Тесто разбавляется кефиром и хорошо перемешивается. Когда масса станет однородной, в нее нужно добавить соду, соль и сахар.
3. Потом в тесто добавляются тертые яблоки. Основа для сладких оладий готова. Жарить их нужно на раскаленной сковороде, смазанной маслом, до готовности. С каждой стороны оладьи готовятся по несколько минут, пока не станут золотистыми.

Яблочные оладьи лучше всего подавать к столу горячими со сметаной. Но, по желанию, можно смазать их вареньем, джемом или сгущенкой.