Новогодняя кухня: рецепт слоеного салата "Прага" из СССР в качестве альтернативы оливье

Этот салат был довольно популярен в СССР. Рецепт его приготовления очень прост, а по составу "Прага" напоминает оливье. Однако у этого салата более праздничная подача, которая отлично подойдет к новогоднему столу.

Для приготовления потребуются:

• отварное куриное филе – 300 г;
• отварная морковь – 1 шт.;
• консервированный горошек – 100 г;
• маринованные огурцы – 50-100 г;
• вареные яйца – 2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• чернослив – 70 г;
• грецкие орехи – 30-50 г;
• майонез – 50 г;
• соль – по вкусу;
• перец – по вкусу;
• укроп – для украшения.

Как готовить:

1. Нарезать лук мелкими кубиками.
2. Куриное филе разделить на небольшие полоски руками или ножницами.
3. Очищенную вареную морковь натереть тонкой стружкой.
4. Натереть сваренные вкрутую яйца.
5. Из банки с горошком слить воду и оставить его просушиться.
6. Чернослив разрезать на маленькие части.
7. Мелко нарезать маринованные огурцы.
8. Орехи подсушить на раскаленной сковороде или в духовке для раскрытия аромата и расколоть до среднего размера.
9. Собрать слои из ингредиентов, смазывая каждый из них небольшим количеством майонеза. Последним слоем должен идти чернослив. Затем поперчить и посолить блюдо по вкусу и оставить пропитываться в холодильнике на полчаса.
10. Украсить салат веткой пушистого укропа. Блюдо готово к подаче!