Фармацевт Apotheka Лига Цируле рекомендует пять рецептов полезных коктейлей из соков, которые в сырую осеннюю погоду позволят получить ценные питательные вещества и помогут активизировать иммунитет
Почему соки?
«Ежедневно наш организм сталкивается с рядом неблагоприятных факторов, включая загрязнение воздуха, большую физическую или умственную нагрузку и повышенный стресс. Все это увеличивает потребность организма в разнообразном и сбалансированном питании, являющемся основой хорошего самочувствия и здоровья. Одними из продуктов, позволяющих обогатить меню необходимыми питательными веществами, являются свежевыжатые соки.
Они содержат антиоксиданты - витамины С и Е, каротиноиды, такие как бета-каротин, лютеин и другие ценные вещества. Основной задачей антиоксидантов является защита клеточных мембран: в момент, когда организм превращает съеденное в энергию, образуются свободные радикалы кислорода, которые причиняют организму вред, способствуя развитию сердечных, сосудистых и онкологических заболеваний. Антиоксиданты участвуют в этих химических процессах и защищают клетки», - поясняет Лига Цируле.
Свежевыжатые соки также являются отличным источником клетчатки, которая улучшает работу пищеварительной системы, более того, в коктейли из сока можно добавлять самые разнообразные фрукты и овощи, таким образом обеспечивая организм разнообразными питательными веществами, которым присущи различные ценные свойства. Правда, следует помнить, что, включая соки в рацион, самое главное - соблюдать умеренность. Не рекомендуется выпивать больше одного-двух стаканов сока в день, более того - следует обратить внимание на общее потребление сахара в рационе.
Пять напитков из свежевыжатых соков для активации иммунитета
Напиток из лимонного сока с имбирем и медом
Ингредиенты:
- три лимона;
- очищенный корень имбиря, нарезанный ломтиками по 4-6 миллиметров;
- мед - по вкусу;
- два стакана воды.
Приготовление
Очищенный и нарезанный дольками имбирь положить в кипящую воду и варить примерно 10-15 минут. Когда вода приобретет слегка коричневатый оттенок, перелить ее в емкость, процедив через сито. Добавить свежевыжатый лимонный сок (из трех лимонов можно получить примерно 1/3 стакана сока), мед и хорошо перемешать. Чтобы напиток быстрее охладился, к нему можно добавить лед.
Имбирь содержит активное вещество гингерол, обладающее антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Он помогает бороться с вирусами простуды и помогает при тошноте. Отдельные исследования свидетельствуют, что имбирь также помогает улучшить работу пищеварительной системы, снизить вес и понизить уровень сахара в крови, а также уменьшить воспаление в суставах. В свою очередь, лимон является отличным источником антиоксидантов - он богат витамином С и флаваноидами, помогающими организму быстрее выздоравливать при простуде и благотворно воздействующими на иммунитет. Витамин С также участвует в синтезе коллагена, улучшая состояние сухожилий, связок, костей и кожи. Мед содержит органические кислоты, витамины группы B, калий, натрий, фосфор, кальций, магний и антиоксиданты, он, как и имбирь, обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, поэтому мед полезен для профилактики и лечения заболеваний дыхательных путей