Легкий и сытный завтрак: рецепт воздушного французского омлета

Многие хозяйки часто готовят омлет, если хотят вкусно и быстро накормить всю семью. Однако даже это простое и привычное блюдо можно разнообразить и придать ему пикантный вкус. Для этого можно подглядеть, как готовят омлет французские повара.

Необходимые ингредиенты

• куриное яйцо – 6 шт.;
• плавленый сыр – 40 г;
• шпинат – 60 г;
• креветки – 40 г;
• растительное масло – 20 мл;
• зеленое масло – 10 г;
• микросалат – 4 г;
• специи – по вкусу.

Как приготовить воздушный французский омлет

1. Отделить желтки от белков. Взбить белки миксером или простым венчиком до устойчивой массы.
2. Разогреть на сковороде растительное масло, влить туда желтки, сверху выложить слоями шпинат, креветки и плавленый сыр. Добавить специи по вкусу.
3. После этого выложить сверху шапку из белков и отправить сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекатья блюдо должно до того момента, когда на белковой шапке образуется румяная корочка.
4. Разделенный на порции омлет можно украсить зеленью и зеленым маслом и подавать на стол