«Янтарное» яблочное варенье дольками: вкусный, аппетитный и простой рецепт
08:13 , 11 августа, 2021
Яблоки и сахар можно варить разными способами. Этот дает самый красивый результат - дольки яблок становятся прозрачными.
Ингредиенты
1 кг яблок
600 гр сахара-песка
Приготовление
Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать тонкими дольками. Уложить дольки яблок в кастрюле слоями, равномерно посыпая каждый слой сахаром. Оставить яблоки на ночь под крышкой.
Утром поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Убавить огонь и варить пять минут, не мешая. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить кастрюлю на плите.
Вечером снова поварить пять минут, не мешая. Оставить кастрюлю на ночь на плите.
Утром в последний раз повторить процедуру, оставив яблоки на огне 10 минут. Сироп загустеет, а дольки станут прозрачными.
Горячее варенье разлить в горячие стерилизованные банки, закрутить. Охлаждать варенье при комнатной температуре, хранить можно год.