Мука кукурузная желтая мелкого помола — 70 г
Аджика красная — 30 г
Зерна кукурузы жареные — 30 г
Сулугуни копченый по вкусу
Масло оливковое
В глубокой миске смешайте муку, аджику и 200 мл воды до однородного состояния.
Вскипятите 1 литр воды и добавьте в нее приготовленную смесь, перемешайте и варите в течение 15 минут (пока смесь не загустеет). Добавьте соль и перец по вкусу.
Готовый суп перелейте в тарелку, сверху посыпьте тертым копченым сулугуни, украсьте жареными зернами кукурузы и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
Кукуруза мини — 70 г
Цицмати — 30 г
Шпинат мини — 20 г
Кабачки молодые — 39 г
Перец болгарский запеченный — 50 г
Помидоры черри — 30 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Для соуса:
Масло оливковое — 20 мл
Сок лимонный — 30 мл
Маслины без косточек — 70 г
Для приготовления соуса мелко порубите маслины, смешайте с соком лимона и оливковым маслом.
Пока соус настаивается, произвольно нарежьте кукурузу, запеченный болгарский перец, кабачки, помидоры черри.
Смешайте в миске салат цицмати, листья шпината, смесь овощей, заправьте соусом, посолите и поперчите по вкусу.
Тесто дрожжевое — 200 г
Сыр сулугуни — 100 г
Сыр имеретинский — 100 г
Сулугуни копченый — 20 г
Сливки — 30 мл
Кукуруза консервированная — 70 г
Соль по вкусу
Желток куриный
Для приготовления начинки натрите имеретинский сыр и обычный сулугуни, смешайте со сливками и кукурузой. При необходимости посолите.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте дрожжевое тесто и сформируйте из него лодочку. Переложите ее на противень и внутрь выложите сырно-кукурузную смесь. Запекайте в разогретой до 250 градусов духовке до готовности.
Готовую лодочку посыпьте натертым на мелкой терке копченым сулугуни, выложите в центр желток и подавайте.