Яблочное повидло с уксусом и как довести его до состояния мармелада
08:15 , 27 августа, 2020
ИНГРЕДИЕНТЫ
ведро яблок
4 л сахара
200 мл уксуса (9 %)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яблоки (подруга обычно берет сорт «Мельба») вымой, но не очищай. Нарежь их тонкими дольками. Второй вариант: можно яблоки мелко нарезать, а затем измельчить блендером. Но мне больше нравится именно то повидло, где яблоки порезаны дольками.
В большую кастрюлю с толстым дном всыпь яблоки, добавь сахар и влей уксус. Оставь на 10–12 часов, чтоб яблоки пустили сок.
Поставь емкость с яблоками на плиту и вари около 2,5 часов, периодически помешивая.
Разлей повидло (горячее) по стерилизованным банкам и закатай их.
Вот и всё, изумительноеповидло из яблокготово.
«Часть закруток я обычно открываю зимой, но половина такого повидла обычно не доживает до зимы. Съедается раньше!» — закончила свой рассказ подруга.