Рецепт печенья из дрожжевого теста


09:00 , 14 мая, 2020

Всем любителям печенья приготовиться! Сегодня ты узнаешь нечто особенное, а именно как приготовить дрожжевое печенье в домашних условиях.

Привычное для нас домашнее печенье обычно готовится из песочного теста. Особенности такой выпечки — это рассыпчатость и ломкость. Хрустящее печенье сразу пробуждает аппетит, душа требует добавки каждый раз.

А что будет, если попытаться объединить эти свойства, чтобы приготовить особенное песочно-дрожжевое печенье? Сегодня мы именно этим и будем заниматься. Это печенье получается немного похожим на творожное, хотя творога в его составе совсем нет.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • 2 ст. л. теплой воды
  • 250 г муки
  • 1 куриное яйцо
  • 30 г сахара обычного
  • 125 г сливочного масла
  • ванилин
  • 45 г коричневого сахара
  • соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Дрожжи нужно развести в небольшом количестве теплой воды. После того, как они хорошенько растворятся, начни добавлять остальные ингредиенты.

    © Depositphotos

  2. В емкость просей муку, добавь сахар, соль, ванилин. Масло нарежь кусочками и вмешай в тесто вместе с яйцами и дрожжами.

    © Depositphotos

  3. Замеси тесто и дай ему постоять не меньше двух часов.

    © Depositphotos

  4. Тонко раскатай тесто и вырежь заготовки печенья с помощью формочек.

    © Depositphotos

  5. Одну сторону печенья посыпь коричневым сахаром. Выпекай до готовности.

    © Depositphotos

Печенье получается не слишком сладким. Если ты любишь более сладкую выпечку, увеличь количество сахара в тесте в два раза. После выпекания печенье можно слегка посыпать корицей. Приятного аппетита!