Инструкция по приготовлению супа с вермишелью и куриными сердечками
14:00 , 13 мая, 2020
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 0,5 кг куриных сердечек
- 1 морковь
- 2–3 картофелины
- 1 луковица
- растительное масло без запаха
- 1 горсть вермишели
- соль, специи по вкусу
© Depositphotos
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Куриные сердечки промой в нескольких водах. Жир с сердечек срезать не обязательно, просто тщательно удали все сгустки крови и обрежь крупные сосуды. Выложи сердечки в кастрюлю и залей чистой холодной водой. Поставь кастрюлю на плиту, включи сильный огонь. Когда вода закипит, огонь убавь.
© Depositphotos
- Пока варится бульон с куриными сердечками, очисти картофель и нарежь его небольшими брусочками, а затем отправь картофель в кастрюлю к сваренным сердечкам. Снова доведи до кипения бульон и, сделав огонь минимальным, продолжай варить суп до полуготовности картофеля.
© Depositphotos
- Лук вымой и мелко нарежь, морковь вымой и натри на крупной терке. Лук с морковкой обжарь в небольшом количестве растительного масла. И поочередно также всыпь в кастрюлю с супом. Не забудь посолить и добавить любимые специи по вкусу.
© Depositphotos
- Вари суп до полной готовности картофеля и куриных сердечек, а затем всыпь в кастрюлю мелкую вермишель-паутинку. Мне же нравится такой с суп с домашней лапшой. Перемешай почти готовый суп и вари его минуты 2–3.
© Depositphotos
- Вот и всё, суп с куриными сердечками готов. При желании можно украсить суп зеленью. Приятного аппетита!