Полезные советы: как заготовить борщ на зиму

Как скупиться только раз, а есть любимый борщ всю зиму? Очень просто: нужно подумать о питании заблаговременно и сделать борщовые заготовки уже сейчас. Да и диетологи уверяют, что осенние овощи значительно полезнее чем те, что будут продавать зимой. К тому же, такие заготовки экономят время. 15 минут – и горячий борщ готов.

А насколько эта польза еще и выгодная – рассказал в сюжете программы "Вікна-новини" на СТБ корреспондент Артем Сорокин.

С ним и командой "Вікон" личными лайфхаками поделилась украинская хозяйка по имени Вера Стинянская. Как отмечает женщина, круговорот борща в ее семье не останавливается никогда. Она руководствуется всего одним правилом: пойти на рынок, накупить овощей еще не по заоблачным ценам и сделать заготовки на зиму.  

Все, что нужно приобрести: лук, свекла, морковь, сладкий перец, помидоры, капуста. 

Как приготовить заготовку для борща

• нарежь перец, лук, а также натри морковь и свеклу;
• обжарь на сковороде лук, морковь и перец. Затем добавь тертую свеклу и помидоры; 
• приправь смесь чесноком и специями на свой вкус и оставь тушиться; 
• готовую смесь распредели по судочкам (одна порция – на одну трехлитровую кастрюлю борща);
• сохраняй в морозилке хоть всю зиму. 

Использовать такую заготовку можно когда угодно. Стоимость овощного набора на три раза обойдется в осенний период около 90 грн. Тогда как зимой цена, к примеру, на перец подымается практически в три раза, а на морковь – в половину. А самое главное – пользы от осенних овощей намного больше.