Представьте себе вкус сочных фрикаделек с тертым пармезаном и горячим чесночным хлебом — настоящее блаженство, не правда? И особенно приятно, что эти фрикадельки легко готовить — основное время занимает выпечка.
Наш рецепт рассчитан на 12 порций, но если вы хотите их уменьшить или увеличить, просто сделайте фрикадельки и купите булочки по количеству гостей. К слову о булочках — выбирайте мягкие и белые булочки, которые похожи на пампушки. Это нужно потому, что вам предстоит вырезать у них середину, чтобы поместить туда фрикадельку. Но будьте внимательны, вырезая хлеб — нужно оставить дно булочки, чтобы начинка не выпала. И так, рассказываем о рецепте фрикаделек — вы будете от них в восторге.
Время приготовления - 50 мин.
Рецепт на 12 персон
Ингредиенты
Масло сливочное - 20 г
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка свежая - 1 пучок
Перец красный хлопьями - 1/2 ч.л.
Соль любая - 1/4 ч.л.
Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
Фарш куриный - 450 г
Лук белый - 1 шт.
Сухари белые панировочные - 250 г
Сыр пармезан тертый - 50 г
Петрушка свежая - 1 пучок
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо куриное - 2 шт.
Перец красный хлопьями - 1/2 ч.л.
Травы итальянские (смесь) - 1 ч.л.
Соль любая - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Булка белая несладкая - 12 шт.
Соус томатный - 250 г
Сыр моцарелла мини - 400 г
Растопите сливочное масло, затем смешайте его с другими ингредиентами в тарелке. Положите булочки на противень, сделайте отверстие для фрикаделек сверху, и залейте в каждую масло. Выпекайте булочки 10 минут при 180-200 градусах.
Смешайте все ингредиенты для фрикаделек и сделайте 12 штук. Готовьте фрикадельки удобным способом 15 минут: в духовке, на сковороде или в мультиварке.
Положите в чесночную булочку сначала ложку томатного соуса, затем фрикадельку, после снова томатный соус, и сверху - шарик сыра моцарелла. Повторите так с каждой булочкой, сверху посыпьте все остатками тертой моцареллы. Выпекайте 10 минут, пока сыр не расплавится.
