Пшенная каша с тыквой в духовке

Пшенная каша с тыквой готовится в духовке очень просто и не требует дорогих или труднодоступных ингредиентов. Ее вкус во многом зависит от тыквы и сливочного масла. Лучше всего выбрать плод с выраженным сладким вкусом и яркой сочной мякотью, например мускатную тыкву. Также каша будет вкуснее, если положить в нее больше масла. При желании молоко можно заменить на растительное, например миндальное, овсяное или кокосовое. Последнее более жирное, поэтому его количество можно уменьшить в два-три раза и развести водой.

Ингредиенты:

• пшено – 1 стакан;
• тыква – около 500 г;
• размягченное масло сливочное – 1–2 ст. л.;
• молоко 2,5–3,5% – 3 стакана;
• соль, корица молотая, ваниль молотая, сахар – по вкусу;
• курага для украшения.

Как приготовить пшенную кашу с тыквой в духовке

1. Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте мелкими кубиками. Пшено промойте.
2. В кастрюле вскипятите молоко, добавьте тыкву, посолите, добавьте корицу, ваниль и доведите до кипения. Если тыква несладкая, можно добавить немного сахара.
3. Всыпьте пшено, перемешайте, уменьшите огонь до минимума и варите кашу с тыквой 30 мин., периодически помешивая.
4. Тем временем промойте курагу (достаточно нескольких штук), разрежьте каждую на две-три части.
5. Разогрейте духовку до 150–160°С. Разложите кашу по порционным огнеупорным горшочкам. Добавьте сверху в каждый немного масла, положите по два-три кусочка кураги.
6. Закройте горшочки крышками, отправьте в духовку еще на 20 мин. – и пшенную кашу с тыквой можно подавать на стол.