Салат "Восторг" с грибами, курицей и морковью по-корейски

Из простых продуктов можно приготовить яркий, сочный и вкусный салат "Восторг". Интересное сочетание ингредиентов, эффектный вид и насыщенный вкус сделают этот салат любимым и на обычном, и на праздничном столе.

Для приготовления салата "Восторг" с грибами, курицей и морковью по-корейски понадобятся:

• куриное филе – 300 г;
• свежие шампиньоны – 250 г;
• морковь по-корейски – 150 г;
• огурцы – 1–2 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления салата "Восторг" с грибами, курицей и морковью по-корейски:

1. Куриное филе вымыть, обсушить, а затем отварить в подсоленной кипящей воде до готовности (15–20 минут).
2. Пока курица варится, нарезать репчатый лук небольшими кубиками. Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать некрупными пластинками.
3. Сковороду разогреть на среднем огне. Выложить лук и шампиньоны. Помешивая, выпарить лишнюю влагу. Добавить растительное масло и жарить, помешивая, около трех минут. В конце посолить и поперчить грибы по вкусу.
4. Огурец нарезать соломкой. Морковь по-корейски достать из маринада. Если полоски очень длинные, можно разрезать их на более короткие части.
5. Нарезать готовую курицу небольшими кусочками.
6. На блюдо установить кулинарное кольцо диаметром 14–16 см. Если кольца нет, можно выложить салат в форму с бортиками.
7. Первым слоем идут грибы с луком. Сверху смазать их тонким слоем майонеза. Поверх грибов распределить куриное филе и также смазать майонезом.
8. Следующим слоем выложить огурец. Сделать сеточку из майонеза.
9. Последний слой – морковь по-корейски. Сверху салат "Восторг" можно по желанию украсить зеленью, пластинками жареных грибов или орехами.