Слоеный салат с шампиньонами и жареной колбасой

Слоеный салат с шампиньонами и жареной колбасой получается очень сытным и вкусным. На праздничном столе это блюдо смотрится особенно интересно еще и потому, что "шапка" из сыра и яиц позволяет только догадываться об остальных ингредиентах.

Ингредиенты:

• шампиньоны сырые – 300 г;
• лук репчатый – 2 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• колбаса вареная – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• яйца куриные – 3 шт.;
• сыр твердый или полутвердый – 100 г;
• майонез для заправки;
• растительное масло для обжаривания;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Как приготовить салат с шампиньонами и жареной колбасой:

1. Корнеплоды отварите в мундире, охладите, очистите и натрите на крупной терке в разные емкости.
2. Яйца сварите вкрутую, охладите, тоже натрите на крупной терке в отдельную емкость.
3. Грибы порежьте, обжарьте на масле до готовности.
4. Колбасу нарежьте небольшими кубиками и слегка обжарьте на сковороде. Затем перемешайте с майонезом.
5. Лук очистите, мелко нарежьте и спассируйте. Охладите и смешайте с небольшим количеством майонеза в отдельной емкости.
6. Сыр натрите на крупной терке, отложите для посыпки салата.
7. На блюдо выложите грибы.
8. Вторым слоем – лук с майонезом.
9. Третий слой – тертый картофель.
10. Четвертый – колбаса с майонезом.
11. Пятый – тертая морковь. На нее нанесите сетку из майонеза, разровняйте ее.
12. Шестой слой – тертые яйца. Сверху посыпьте слоеный салат сыром. Далее его можно украсить зеленью – и подать на стол.