Праздничная кухня: слоеные трубочки "Морковки"

Оригинальная закуска станет украшением праздничного стола. Хрустящее слоеное тесто дополнено начинкой из курицы, овощей, сыра и яиц. Получится сытно и вкусно.

Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто – 500 г;
• копченое куриное филе – 60 г;
• помидоры – 60–70 г;
• огурец – 90 г;
• яйца – 2 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• морковь – 1 шт.;
• майонез – 2–3 ст. л.;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• веточки укропа – 10–12 шт.;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления слоеных трубочек "Морковки":

1. Очищаем морковь и натираем на мелкой терке. С помощью марли отжимаем сок из моркови, перемешиваем его с томатной пастой.
2. Отвариваем яйца и натираем их на мелкой терке. Также натираем на терке сыр, перемешиваем его с яйцами.
3. Очищаем помидоры от семян, а огурец – от кожуры. Режем все очень маленькими кубиками. Так же нарезаем копченое куриное филе. Перемешиваем его с овощами, яйцами и сыром, добавляем майонез, соль и перец.
4. Слоеное тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3–5 мм и нарезаем полосками шириной по 2–2,5 см. Накручиваем полоски на формочки-конусы (их можно самим скрутить из фольги), хорошо защипывая края.
5. Выкладываем трубочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазываем тесто смесью томатной пасты и морковного сока.
6. Выпекаем трубочки в разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут.
7. Остужаем испеченные трубочки, вынимаем из них конусы. Перекладываем начинку в кулинарный мешок и заполняем ей трубочки. Делаем "морковкам" хвостики из веточек укропа.