Если у вас нет времени, сил и желания на приготовление сложных блюд, то рецепт мяса по-китайски станет настоящим спасением. Это блюдо готовится буквально за 30 минут. Оно удивит своими вкусовыми сочетаниями благодаря кисло-сладкому соусу.
Ингредиенты:
- свинина – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- имбирь молотый – 10 г;
- соевый соус – 4 ст. л.;
- коричневый сахар – 2 ст. л.;
- белый рисовый уксус (5%) – 2 ст. л.;
- картофельный крахмал – 2 ч. л.;
- вода – 80 мл.
Способ приготовления мяса по-китайски в кисло-сладком соусе:
- Мясо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем его соломкой на маленькие кусочки, чтобы оно быстрее приготовилось.
- Отправляем кусочки мяса в глубокую тарелку и наливаем туда 1 ст. л. соевого соуса.
- Морковь нарезаем на длинные тонкие полоски. Аналогично поступаем с болгарским перцем. Чеснок нарезаем пластинками.
- Смешиваем оставшийся соевый соус, сахар, уксус и 1 ч. л. крахмала. Добавляем 80 мл воды. Все перемешиваем. Соус готов.
- Оставшийся крахмал отправляем к мясу с соевым соусом.
- Обжариваем морковь в сковороде с добавлением растительного масла в течение 2 мин. Отправляем туда перец и обжариваем все еще 2 мин. на среднем огне. Убираем овощи в отдельную тарелку.
- В этой же сковороде обжариваем мясо на сильном огне в течение 3 мин. Добавляем чеснок, морковь и перец. Заливаем все соусом и перемешиваем.
- Тушим содержимое сковороды под крышкой на среднем огне в течение 15 мин. Мясо по-китайски в кисло-сладком соусе готово. Приятного аппетита!
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/30-minut-na-kuhne-myaso-po-kitajski-v-kislo-sladkom-souse-1226552/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать