Салат "Красная шапочка" с курицей и помидорами

Салат "Красная шапочка" с курицей и помидорами станет прекрасным украшением праздничного стола. Готовится он из привычных ингредиентов, а выглядит эффектно. В этом рецепте предлагается использовать куриное филе, но можно экспериментировать и использовать свинину или говядину.

Ингредиенты:

• куриное филе – 200 г;
• картофель – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• яйца – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• помидоры черри – 200 г;
• твердый сыр – 80 г;
• салат айсберг – 4 листа;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель, морковь, яйца и филе отвариваем до готовности. Первые два ингредиента тщательно моем, но кожуру снимаем потом.
2. Яйца остужаем и нарезаем мелко. Остывшие картофель и морковь очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
3. Вареное куриное филе также остужаем и режем поперек волокон – так будет проще и быстрее, и мясо не развалится.
4. Все ингредиенты отправляем в глубокую миску, добавляем майонез и тщательно перемешиваем. Солим и перчим.
5. Глубокую салатницу выстилаем пищевой пленкой. Туда отправляем салат и тщательно его утрамбовываем.
6. Отправляем салат в холодильник на полчаса.
7. На сервировочное блюдо большого диаметра выкладываем листья салата айсберг.
8. Переворачиваем салатницу на сервировочное блюдо и снимаем с него пищевую пленку.
9. Черри моем и нарезаем напополам. Сыр натираем на мелкой терке.
10. Поверхность салата с помощью кисточки смазываем тонким слоем майонеза. Посыпаем сыром и поверх выкладываем половинки черри. "Красная шапочка" с курицей и помидорами готова к подаче на стол!