Салаты на Новый год 2023 — самые вкусные простые рецепты (Video)

Новогодний салат – самый новый рецепт

Праздничная версия новогоднего салата, который сметут со стола первым, особенно, если его интересно подать. Сделаем мы это с помощью сервировочного кольца, сформировав закуску слоями.

Возьмите:

• Филе курицы – 200 гр.
• Шампиньоны – 200 гр.
• Морковка – 200 гр.
• Лук – 100 гр.
• Чернослив – 200 гр.
• Грецкие орехи – 100 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Майонез – 200 мл.
• Сметана – столько же.
• Сливочное масло – кусочек.
• Подсолнечное масло для жарки.
• Перец, соль.

Пошаговое приготовление:

1. Заранее отварите куриное филе и морковку. Охладите, покрошите оба продукта мелкими кубиками.
2. Параллельно запарьте чернослив, залив на четверть часа кипятком. Затем слейте жидкость, обсушите сливы, удалите косточки и порежьте кубиками, соразмерными куре.
3. Растопите на сковороде сливочное масло, плесните немного подсолнечного. Забросьте сначала порезанный кубиком лук, после заложите нарезанные грибы. Обжарьте до красивой золотистости.
4. Ядра орехов покрошите ножом (часть совсем в крошку, часть чуть крупнее).
5. В отдельной плошке соедините сметану с майонезом, чуть присолите и поперчите.
6. Установите на широкое плоское блюдо разъемное кольцо.
7. В основу салата уложите грибы с луком. Полейте соусом, накройте слоем куриного мяса.
8. Вновь нарисуйте сеточку из соуса, поверх разложите чернослив. Далее идет слой моркови, слой соуса.
9. Натрите сыр мелкой крошкой, сделайте следующий слой.
10. Украсьте закуску дроблеными орехами, зеленью. Обязательно дайте блюду настояться и пропитаться соусом.

Интересный салат на Новый год «Оливье отдыхает»

Кое-какие компоненты салата совпадают с ингредиентами знаменитого Оливье. Но парочка новых продуктов в виде маринованных грибов или плавленого сыра добавляет изюминку. И закуска заиграет совершенно новыми красками.

Берем:

• Колбаса вареная (или ветчина) – 250 гр.
• Соленые огурцы – парочка.
• Яйца – 3 шт.
• Картошка – 2 клубня.
• Морковка.
• Луковица.
• Маринованные грибы (шампиньоны, маслята, опята) – 250 гр.
• Плавленый сыро – 200 гр.
• Соль, перец, майонез.

Приготовление:

1. Накануне, с вечера, отварите картошку, морковку, яйца.
2. В день приготовления покрошите все продукты и овощи, указанные в рецепте, одинаковыми кубиками среднего размера. Чтобы луковая нарезка не горчила, заранее ошпарьте его кипятком, затем остудите и немного просушите.
3. Хотите удивить гостей, сделайте блюдо, выложив слоями в произвольном порядке. Верх украсьте в новогоднем стиле, примеры смотрите на фото.
4. Традиционно, в данной закуске все ингредиенты смешиваются, проливаются майонезом, солятся и посыпаются перцем. А затем складываются в красивый салатник.

Простой салат «Кролик» с картошкой, грибами, карбонадом

Еще несколько вариантов салатов в виде кролика найдете на отдельной страничке, приглашаю.

Возьмите:

• Вареный картофель — 2 шт.
• Луковица.
• Грибы (шампиньоны) — 200 гр.
• Копченый карбонад — 150 гр.
• Отварная свинина – 150 гр.
• Яблоко зеленое – 1 шт.
• Сыр твердый – 200 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Майонез – 0,5 упаковки.
• Пекинская капуста – 2 листа.
• Маслины – 2-3 шт.

Приготовление:

1. Заранее сварите картошку. Одну картофелину натрите на крупной терке, смешайте с майонезом, выложите на плоской тарелке,  сформировав тушку кролика.
2. Мелко порежьте карбонад, выложите на картофельный слой.
3. Следующий слой — обжаренные с луком грибы.
4. Свинину порежьте мелкими кубиками, выложите на грибы.
5. Яблоко натереть крупной стружкой, смешайте с майонезом, распределите поверх свинины.
6. Натрите на мелкой терке сыр, смешайте с майонезом. Обмажьте салат со всех сторон, подправив его форму. Немного сыра оставьте на хвостик.
7. Из второй картофелины вырежьте голову, прикрепите к туловищу зубочистками или шпажками. Промажьте майонезом.
8. Потрите яйцо в мелкую крошку, обсыпьте туловище и голову, создав пушистую шкурку.
9. Из листьев пекинки вырежьте ушки, закрепите на голове. Носик и глазки сделайте из маслин.
10. Оставшийся тертый сыр скатайте в шарик и прикрепите сзади — будет хвостик.

Бесподобно вкусный салат с мандаринами и грибами

Мандарины и Новый год давно совпали настолько, что представить их раздельно друг от друга невозможно. У нас они считаются неразделимыми. Держите очень вкусную новогоднюю закуску, которую вы еще не пробовали.

Состав:

• Мандарины – 5 шт.
• Яблоки – парочка.
• Сыр – 200 гр.
• Шампиньоны – 100 гр.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Йогурт – 200 мл.
• Лимонный сок – 2 большие ложки.
• Горчица – маленькая ложка.
• Мед – столько же.

Как приготовить:

1. Отварите шампиньоны, нарежьте кусочками.
2. Удалите из яблок серединную часть, мякоть нарежьте кубиками.
3. Мандарины поделите дольками.
4. У сладкого перца вырежьте семенную коробку, настрогайте кольцами.
5. Сыр нарежьте маленькими кубиками.
6. Сложите все подготовленные продукты в салатницу.
7. Сделайте соус из горчицы, меда, йогурта и лимонного сока. Размешайте, пролейте закуску.
8. Выложите на блюдо горкой и украсьте мандаринами.

Обалденный салат «Шапочка снегурочки» с курицей и ананасами

Держите видео с шикарным салатом, от вида которого ахнут все гости. Закуска сытная, с легкой сладостью. Все, кто любит необычные сочетания мяса и фруктов, без сомнения, оценят её.