Сделать сливочный сыр дома будет дешевле чем покупать аналоги в магазине. В основе рецепта всего два основных ингредиента, сметана и молоко. Сливочный сыр получится нежным, мягким и очень вкусным.
Чтобы сделать сливочный сыр нам потребуется:
- сметана (жирность не менее 20%) – 400 г;
- молоко – 100 г;
- лимонный сок – 1 ч. л.;
- соль – 1/4 ч. л.;
- сахар – 1 ч. л.
Как приготовить домашний сливочный сыр:
- Сметану с молоком переливаем в глубокую кастрюлю и перемешиваем.
- Ставим кастрюлю на огонь. Доводим до температуры 75 °C, но не до кипения.
- Вливаем лимонный сок. Перемешиваем и прогреваем на маленьком огне 3 минуты.
- Кладем сахар и соль. Перемешиваем снова и через 4 минуты выключаем плиту.
- Оставляем заготовку на плите в кастрюле на 5 минут.
- Застилаем дуршлаг несколькими слоями марли.
- Выливаем сливочный сыр. Пусть сыворотка полностью стечет.
- Ставим в холодильник под гнетом до полного формирования сыра.
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/prostoj-recept-slivochnogo-syra-deshevle-chem-pokupat-v-magazine-1172991/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать