Аджика, приготовленная по этому рецепту, хранится всю зиму. При этом она сохраняет все свои вкусовые качества и остроту, которые немного теряются при варке. "Огонек" станет отличным соусом к мясным блюдам. К тому же готовится аджика легко и быстро.

Необходимые ингредиенты:

  • помидоры – 1 кг;
  • перец болгарский – 1 кг;
  • чеснок – 400 г;
  • перец красный острый – 200 г;
  • петрушка – по вкусу;
  • соль – 1 ст. л.

Как приготовить аджику "Огонек":

  • Тщательно помыть все овощи.
  • У помидоров вырезать плодоножки, перцы очистить от сердцевины, чеснок – от шелухи.
  • Помидоры, сладкий и острый перец, петрушку и чеснок пропустить через мясорубку.
  • Добавить соль, размешать и оставить под закрытой крышкой при комнатной температуре на двое суток Периодически помешивать.
  • Разложить в стерилизованные банки. Хранить аджику лучше в холодильнике.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать