Осенний салат с запеченной тыквой и беконом

Осень – время для приготовления блюд из тыквы. Этот универсальный продукт можно использовать как в сладких, так и в острых блюдах. Подготовили для вас необычный рецепт салата из этого продукта, который порадует ваших домочадцев.

Ингредиенты

• тыква – 250 г;
• шпинат – 50 г;
• бекон – 75 г;
• оливки зеленые – 10 г;
• оливки – 10 г;
• горчица – ½ ст. л.;
• мед – ½ ст. л.;
• оливковое масло – 1 ½ ст. л;
• бальзамический уксус – 1 ч. л.;
• тыквенные семечки – ½ горсти;
• кунжут – ½ горсти;
• соль по вкусу;
• перец черный по вкусу.

Способ приготовления

1. Очистите тыкву, нарежьте кубиками и запеките в духовке при 180°С около 20 минут.
2. Бекон нарежьте кубиком и обжарьте на сухой сковороде до золотистости.
3. Приготовьте заправку: соедините оливковое масло, бальзамический уксус, мед. Добавьте туда горчицу, соль, перец.
4. В салатник выложите запеченную тыкву, бекон, оливки и шпинат. Перемешайте и заправьте салат.
5. Перед подачей посыпьте тыквенными семечками и кунжутом.