Маринованные огурчики – одна из главных заготовок на зиму. В процессе их приготовления нет ничего сложного. Но чтобы консервирование прошло успешно и без лишних усилий, лучше следовать проверенному годами рецепту. Любителям острого понравится этот способ заготовки огурцов с перцем чили.
Для приготовления острых маринованных огурчиков понадобится:
- огурцы – 2 кг;
- вода – 2 л;
- соль – 4 ст. л.;
- сахар – 2 ст. л.;
- укроп – 8-10 веточек;
- чеснок – 8-10 зубчиков;
- 9%-ный уксус – 12 ст. л.;
- семена укропа – 3 ч. л.;
- черный перец горошком – 1 ст. л.;
- хлопья перца чили – 1,5 ч. л.
Пошаговый способ приготовления острых маринованных огурчиков
- Огурцы хорошо вымыть. Крупные нарезать продольно на четыре части, средние и мелкие нарезать не надо.
- Приготовить рассол для маринования. Для этого смешать в кастрюле воду, сахар, соль и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и добавить в маринад уксус, перемешать.
- Банки хорошо вымыть. На дно уложить по 2-3 зубчика чеснока, 2-3 веточки укропа, 0,5 ч. л. перца, 1 ч. л. семян укропа, 0,5 ч. л. перца чили.
- Уложить в банки огурцы и залить их маринадом.
- Простерилизовать и закатать.
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/ostrye-marinovannye-ogurchiki-proverennyj-godami-recept-1140232/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать