Творожные пончики в сахарной пудре

Любимое лакомство из далекого детства можно приготовить всего за полчаса. Пончики из этого рецепта немного отличаются от тех, что готовили наши бабушки, но все равно способны вызвать самые теплые чувства.

Необходимые ингредиенты:

• творог – 250 г;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• пшеничная мука – 8 ст. л.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• растительное масло – по вкусу;
• сода – 0,5 ч. л.
• сахарная пудра с ванилью – по вкусу.

Как приготовить творожные пончики в сахарной пудре:

1. В миску выложить творог и добавить яйца. Тщательно перемешать.
2. Добавить к яйцам муку, сахар, соду и соль и аккуратно смешать лопаткой все до однородной консистенции.
3. В небольшой сотейник налить растительное масло – столько, чтобы можно было погрузить хотя бы половину пончика. Хорошо разогреть масло.
4. При помощи чайной ложки или руками скатать из теста шарики, каждый размером чуть меньше грецкого ореха. Чтобы тесто не липло к рукам, их можно периодически обмакивать в муку.
5. Бросить пончики в кипящее масло и жарить на небольшом огне, постоянно переворачивая шумовкой, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон и приобрели красивый золотисто-коричневый оттенок.
6. Готовые пончики выложить на бумажное полотенце и оставить на 1-2 минуты – чтобы оно впитало лишнее масло.
7. Подавать пончики горячими, выложив на блюдо и посыпав сахарной пудрой, смешанной с ванилином.