Пицца из кабачков на сковороде

Пицца – достаточно калорийное блюдо, но можно разнообразить рецепт и сделать основу, в составе которой будут кабачки. Причем пицца получится не менее вкусной и аппетитной. Такое блюдо станет прекрасным и, что немаловажно, простым в приготовлении завтраком или перекусом.

Ингредиенты:

• очищенные кабачки – 250 г;
• яйца – 1 шт.;
• мука – 3 ст.л.;
• соль – 0.5 ч.л.;
• перец черный молотый – по вкусу;
• колбаса – 120 г;
• помидоры – 1 шт.;
• майонез – 1 ст. л.;
• твёрдый сыр – 70 г;
• петрушка – по вкусу.

Дополнительно: растительное масло для смазывания сковороды.

Способ приготовления:

1. Очищенный от кожуры кабачок натираем на крупной тёрке. Добавляем яйцо и просеянную муку, солим и перчим. Все хорошо перемешиваем.
2. Нарезаем помидоры и колбасу так, как вам нравится.
3. Наливаем в сковороду растительное масло и выкладываем получившуюся смесь. Готовим на минимальном огне пока низ не подрумянится. Затем аккуратно переворачиваем основу для будущей пиццы.
4. Смазываем верх тонким слоем майонеза и выкладываем помидоры и колбасу. Посыпаем сверху натёртым сыром.
5. Закрываем сковороду крышкой и готовим на медленном огне в течение 7-10 мин. В конце приготовления пиццу можно посыпать рубленой петрушкой. Вкусное и полезное блюдо готово!