Для любителей салатов, решивших отказаться от майонеза, этот рецепт – настоящая находка. Салат получается одновременно легкий и сытный, а сок цитрусовых делает его необычным и запоминающимся.
Ингредиенты
На 4 порции
- Половинка грейпфрута;
- свити – 1 штука;
- половинка красной луковицы;
- цедра и сок лайма;
- салат ("Айсберг" или "Романо") – 2 листа;
- сладкий перец – 1 штука;
- копченая или слабосоленая красная рыба – 100 г;
- натертый свежий корень имбиря – 1 чайная ложка;
- соль, свежемолотый черный перец, щепотка сахара;
- масло оливковое;
- несколько листиков мяты;
Как приготовить салат с красной рыбой и цитрусовыми
- Грейпфрут и свити разделайте на "филе", собирая сок в отдельную миску. Посолите и пока отложите их.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, посыпьте солью, сахаром и черным перцем. Сбрызните соком лайма и оставьте на 5-10 минут.
- Нарвите листья салата, а сладкий перец разрежьте пополам. Семена и перегородки удалите, нарежьте тонкими полосками. Рыбу нарежьте тонкими ломтиками.
- Для заправки смешайте сок цитрусовых, цедру лайма, имбирь. Добавьте к ним оливковое масло и немного взбейте.
- Ингредиенты разложите по салатникам. Заправьте и перемешайте. Сверху украсьте мятой. Приятного аппетита!
Cсылка оригинала: https://profile.ru/news/society/30-minut-na-kuhne-salat-s-krasnoj-ryboj-i-citrusovymi-1072800/
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print
Распечатать