Закрытая пицца из лаваша на сковороде

Пицца из лаваша с колбасой, сыром и овощами, приготовленная на сковороде, является быстрой и упрощенной альтернативой традиционному блюду. Не придется тратить время на замес и подготовку теста. Поэтому такая закрытая пицца выручит, если нет сил и времени часами стоять у плиты или когда неожиданно нагрянули гости.

Ингредиенты для трех порций:

• лист лаваша – 150 г;
• полукопченая колбаса – 200 г;
• твердый сыр – 70 г;
• помидор – 100 г;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• свежая петрушка – 4–5 веточек.

Как за 30 минут приготовить закрытую пиццу из лаваша на сковороде

1. Подготовить ингредиенты: мелко нарезать колбасу и помидоры, натереть сыр на крупной терке, покрошить петрушку.
2. Поставить сухую сковороду накаляться на плиту со средним огнем.
3. Расстелить лаваш и смазать середину кетчупом.
4. Сверху выложить колбасу, на нее помидоры. Посыпать ингредиенты мелко нарезанной зеленью и тертым сыром. Это нужно делать быстро, чтобы лаваш не успел намокнуть.
5. Подвернуть края лаваша и завернуть начинку так, чтобы получился "конвертик".
6. Аккуратно выложить пиццу на горячую сковороду без масла. Накрыть крышкой и готовить примерно три минуты.
7. Снять крышку, перевернуть пиццу, накрыть ее и готовить еще три минуты. После этого лаваш поджарится, а начинка станет мягкой и теплой. Перед подачей на стол нарезать закрытую пиццу на кусочки.