Эта система питания удерживает пальму первенства уже несколько лет подряд. На ней «сидят» такие голливудские знаменитости, как Дженнифер Хадсон и Джессика Симпсон. Уникальность dash-диеты еще и в том, что она не только помогает быстро похудеть (на 3−5 кг за неделю), причем без возвращения лишних кг, но и благотворно влияет на здоровье. Ее могут придерживаться даже диабетики и гипертоники! Но обо всем по порядку.
По сути dash-диета — это хорошо знакомое всем сбалансированное питание, в котором присутствуют белки, жиры, углеводы (да-да, и они тоже!), полезные вещества и витамины. Под запрет же попадают фастфуд, жирные, соленые, копченые продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, шоколад, сладкие напитки и алкоголь.
ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ DASH-ДИЕТЫ:
1. Отказ от соли, но не резкий, а постепенный. Максимум, который вы можете себе позволить, — это полчайной ложки в день. На самом деле, еда не будет пресной и невкусной — это просто дело привычки, которую нужно выработать.
2. Жиры должны присутствовать в вашем ежедневном рационе, но без перебора Осторожнее с растительным маслом (даже оливковым) и орехами.
3. В идеале нужно полностью отказаться от мяса, в том числе и постного, став вегетарианцем. Но насиловать свой организм не нужно. Любите мясо? Ок! Только не жарьте его, а приготовьте на пару.
4. Перекусы должны быть! Но не чай с конфеткой, печеньем или тортиком, а, например, какой-нибудь фрукт, горсть сухофруктов или натуральный йогурт.
5. Обязательно изучайте состав продуктов, которые покупаете. В них не должно быть много натрия.
Продукты, которые должны быть в вашем меню: рыба, постное мясо (не более 180 г в день), бобовые, овощи, фрукты (кроме винограда и бананов), цельнозерновые и молочные продукты с низким содержанием жира. Несмотря на то, что меню может быть достаточно разнообразным, некоторые дни можно дублировать.
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ:
ПОНЕДЕЛЬНИК И ЧЕТВЕРГ
Завтрак: свежевыжатый апельсиновый сок, овсянка на воде с изюмом или клубникой, стакан молока (1,5% жирности). Если не наедитесь, то добавьте одно зеленое яблоко.
Перекус: хлебец с кусочком куриной грудки (или индейки) с листом салата, помидором и щепоткой красного перца.
Обед: треска, запеченная с лимоном, тушеная фасоль и овощной салат с чайной ложкой оливкового масла.
Перекус: любой фрукт, кроме банана и винограда.
Ужин: овощной суп с кусочком цельнозернового хлеба.
Перед сном (за час): стакан обезжиренного кефира (этот пункт можно и пропустить, поэтому мы не будем дублировать его ниже).
ВТОРНИК, ПЯТНИЦА
Завтрак: свежевыжатый яблочный сок, цельнозерновые хлопья, залитые стаканом обезжиренного молока, хлебец с отрубями и творогом.
Перекус: йогурт, апельсин или груша.
Обед: спагетти с соусом из пармезана (или любого другого твердого, не очень жирного сыра), базилика и помидора. Можно добавить овощной салат с большим содержанием зелени.
Перекус: любой фрукт.
Ужин: вареный картофель, запеченный с постной говядиной.
СРЕДА, СУББОТА
Завтрак: молочная гречневая каша, бутерброд с нежирным кусочком сыра или сливочного масла.
Перекус: чайная ложка грецких, кедровых орехов или миндаля.
Обед: тушеное овощное рагу, кусочек вареной куриной грудки и немного коричневого риса.
Перекус: любой фрукт, кроме банана или винограда, или небольшая пиала с обезжиренным (рассыпчатым) творогом.
Ужин: овощной салат с чайной ложкой оливкового масла и большим содержанием зелени.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Поздравляем! Вы добрались до дня, когда нет строгого меню. Сегодня можно есть все, но из списка разрешенных продуктов. Объедаться пиццей, запивая колой нельзя, иначе все ваши старания пойдут прахом.
В принципе, вы можете варьировать свое меню так, как вы хотите, но придерживаясь в рамках дозволенного. А если к этому еще добавить тренировки (3−4 раза в неделю) или ежедневные прогулки по 15−30 минут (в день рекомендуется проходить около 8000 шагов), то результат не заставим себя долго ждать. И на весах стрелка упадет на 3−5 делений.
