В современном ритме жизни не так просто выделить достаточно времени для готовки. Однако порой хочется побаловать себя вкусными блюдами и не тратить на это драгоценные часы. В этом вам сможет помочь простой и быстрый рецепт шоколадного кекса без шоколада.
Ингредиенты
Для кекса:
- Мука пшеничная просеянная — один стакан;
- Сахар — один стакан;
- Кефир — один стакан;
- Яйцо — одна штука;
- Какао-порошок — две столовые ложки;
- Разрыхлитель — полторы чайной ложки;
- Растительное масло — две столовые ложки;
- Ванильная эссенция — пять капель.
Для глазури:
- Сметана — две столовые ложки;
- Сахар — две столовые ложки;
- Какао-порошок — две столовые ложки;
- Сливочное масло — 30 граммов.
Способ приготовления
Смешиваем в одной миске стакан просеянной муки, стакан сахара, две столовые ложки какао и полторы чайные ложки разрыхлителя. В другой миске смешиваем один стакан кефира, одно куриное яйцо, две столовые ложки растительного масла и несколько капель ванильной эссенции.
Смешиваем жидкие ингредиенты с сухими в одной миске и перемешиваем до однородной массы.
Форму для запекания предварительно следует обложить пищевым пергаментом. Чтобы кекс не лопнул в духовке, нужно сделать по всей его длине небольшую бороздочку. Разогреваем духовку до 170 градусов. Кекс отправляем запекаться на 50 минут. Вынимаем его и даем остыть 20 минут.
Готовим глазурь. Для этого в небольшой кастрюле следует смешать по две столовые ложки сметаны, сахара и какао-порошка. К ним добавляем примерно 30 граммов сливочного масла. Ставим кастрюлю на плиту и держим глазурь до закипания, при этом постоянно помешивая, чтобы она не подгорела.
Глазурь распределяем равномерно по кексу и ждем, когда она застынет. Приятного аппетита!
