30 минут на кухне: кесадилья с овощами

Если вам хочется приготовить быстрый и легкий обед для всей семьи или друзей, то выходом может стать кесадилья с овощами. Это популярное блюдо мексиканской кухни, которое готовят как дома, так и в уличных ресторанчиках. Хорошим бонусом является и то, что кесадилья не очень калорийная и подойдет для тех, кто следит за фигурой.

Необходимые ингредиенты:

• фасоль консервированная – 150 г;
• помидоры – 2 шт.;
• шампиньоны – 100 г;
• перец болгарский – 2 шт.;
• сыр – 50 г;
• чеснок – 1 зубчик;
• лук – 1/2 шт.;
• тортилья – 2 шт.;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• паприка – по вкусу;
• масло оливковое – по вкусу.

Как приготовить кесадилью с овощами

1. Нарезать все помидоры, перцы, лук и чеснок. Фасоль промыть и высушить. Разогреть сковороду. Вначале обжарить перец, потом добавить к нему грибы, фасоль, лук и чеснок. В самом конце добавить помидоры. Обжарить все вместе еще пару минут и добавить специи по вкусу.
2. Натереть сыр. Взять тортилью и посыпать одну ее половину сыром, сверху выложить начинку со сковороды, сверху присыпать еще сыром и зеленью.
3. Накрыть второй половинкой тортильи и поставить в разогретую духовку на пару минут при температуре 200 градусов.
4. Достать из духовки и нарезать на порции. В целом употреблять кесадилью можно в любом удобном для вас виде