Что должно быть на новогоднем столе, чтобы и гости были сыты, и символ грядущего года остался доволен, и у хозяйки остались силы после приготовления блюд для застолья? Кажется, решить эту задачу невозможно, но если изучить гастрономические пристрастия Тигра, заранее продумать меню и то, как можно упростить процесс готовки, то все окажется совсем не сложно. О том, что нужно учесть при выборе праздничных блюд, пойдет речь дальше.
Можно сказать, что год Голубого Водяного Тигра будет спокойным, но не лишенным импульсивных поступков, неожиданных и интересных сюрпризов. Удача в 2022 году улыбнется тем, кто наконец-то сможет решиться на перемены, остававшиеся долгое время мечтами. Однако, решаясь на авантюру, следует тщательно продумать и просчитать все возможные риски.
Полосатому хищнику нравятся люди, не боящиеся проявить инициативу, но не стоит всецело полагаться на его покровительство и удачу. В конце года вознаграждение будет ждать только тех, кто умеет проявлять терпение и мудрость в достижении своих целей, а также прилагает достаточно усилий.
Покровительство стихии Воды обещает удачу в любых начинаниях, связанных с творчеством. Для всех, кто хотел научиться рисовать, петь, танцевать или играть на каком-то музыкальном инструменте, самое время перейти к воплощению в жизнь своих мечтаний. Эта дикая кошка по своей природе одиночка, которая не обременяет себя семейными узами, но эта черта его характера будет смягчена стихией Воды, поэтому 2022 может стать годом начала крепких семейных отношений.
Тигр – это всеядное и неприхотливое в еде животное, поэтому хозяйка может смело поставить на праздничный стол практически любое блюдо, которое у нас обычно готовят на Новый год. Однако, существуют некоторые ограничения. В основном они связаны с рационом полосатого хищника и ограничениями по поводу блюд на новогоднем столе, принятых на Востоке, откуда собственно и пришла к нам эта традиция.
Интересный факт: в неволе (в зоопарке) один взрослый тигр съедает 10-12 кг мяса, а в дикой природе эта цифра на порядок выше – до 30 кг животной пищи. Поэтому мясо должно обязательно быть на столе в новогоднюю ночь.
В качестве угощенья будет уместна свинина, баранина, мясо птицы (курица, гусь, утка, индюк и другое).
Существует давняя легенда, по которой Бык победил Тигра в схватке и высмеял хищника, поэтому эти животные на Востоке считаются злейшими врагами. Любое упоминание, в том числе гастрономическое, о парнокопытном может разозлить символ наступающего 2022 года.
Готовить мясо лучше одним большим куском, а уже непосредственно перед подачей нарезать на порционные куски. Что касается термической обработки, то полосатый хищник будет не против жарки. Да и вареное, запеченное, тушенное с овощами или приготовленное на гриле мясо ему придется по вкусу. Если есть возможность приготовить шашлык, то это будет идеальное горячее.
Обязательно меню на год Тигра должно включать мясную или колбасную нарезку. При этом важно уделить внимание не только качеству ветчины, буженины и колбас, но и внешнему виду блюда. Оно должно вызывать не только гастрономическое, но и эстетическое наслаждение.
Поскольку мясо, которого должно быть на застолье в изобилии, а это – довольно тяжелая еда, то гарниры к нему должны быть более легкие овощные. Подойдут картофель, кабачки, морковь, свекла, баклажаны и капуста. Овощи могут быть вареными, тушеными, приготовленными на пару или запеченными в духовке или на гриле, либо же в виде разносолов. Символ года порадует, если у гарнира будет желтый или оранжевый цвет. Добиться этого можно включив в него морковь или используя определенные специи (куркума, шафран).
Кошки любят поесть травку, но лишь иногда, поэтому в меню обязательно должны быть салаты, не только из зелени и овощей. В их состав также должны входить мясные ингредиенты. Подойдет неизменная классика – жульен с курицей , «Оливье», а также «Мужские слезы», «Обжорка», с ветчиной, сухариками и фасолью и другие.
Другие холодные закуски, такие как всевозможные канапе и бутерброды тоже должны быть с мясной составляющей, например, паштет, ломтик буженины и прочее. Что касается десерта, то полосатый хищник съест абсолютно все, будь то классический торт «Наполеон» или воздушная панакота. Но если хочется максимально задобрить грациозную кошку, то можно включить в состав десерта… мясо. Прекрасным вариантом такого лакомства на новогоднем столе станет «Брауни» с чипсами из бекона.
Если говорить о напитках, то к ним у символа года всего два основных требования. Безалкогольные должны быть натуральными и, желательно, в желто-оранжевой цветовой гамме. Это может быть яблочный, ананасовый или цитрусовый сок, различные компоты и морсы. Символу года понравиться, если хозяйка приготовит их собственноручно.
В цвете спиртных напитков тоже должны доминировать соломенные и коньячные оттенки. Это может быть вино, шампанское, различные наливки и настойки с фруктовыми нотками во вкусе. Глинтвейн также станет отличным выбором в эту новогоднюю ночь.
Ограничений по поводу новогоднего меню 2022 немного, но они есть. На столе не должно быть: рыбных блюд; холодца и заливного; шипучих и газированных напитков; угощений с короткой лапшой. Чем объясняются перечисленные выше ограничения? Дело в том, что полосатые хищники не гоняются за зайцами и не ловят мелкую рыбу. Из шести подвидов этой дикой кошки рыбаком можно назвать только амурского на, который ловит лосось и другую крупную рыбу во время нереста на перекатах горных рек. По этой причине рыба на столе в новогоднюю ночь будет не уместна. Исключение можно сделать только для крупной рыбины, поданной целиком, ведь такое блюдо на Востоке считается символом богатства и достатка.
