Остался шашлык после пикника? Вот пять способов дать ему вторую жизнь

Макароны с мясом

Ингредиенты

• 600 г – шашлык
• 500 г – макароны
• 2 шт. – копченные колбаски
• по 1 шт. – морковь, лук, красный перец
• 2 зуб. – чеснок
• 3 ст. л. – томатная паста
• Соль, перец, лавровый лист, паприка, сухой базилик, орегано – по вкусу

Способ приготовления

1. Нарезать мясо на средние кусочки, обжарить, добавить нарезанный лук и морковь. Тушить 5 минут.
2. Залить горячей водой и тушить 30 минут.
3. Добавить все специи, нарезанные колбаски, тушить 20 минут.
4. Добавить макароны, залить водой, чтобы она покрывала макароны полностью.
5. Тушить до готовности, украсить зеленью.

Рагу

Ингредиенты

• 300 г – шашлык
• 2 шт. – кабачок
• по 1 шт. – баклажан, лук, перец болгарский
• 3 зуб. – чеснок
• 2 шт. – помидор
• 200 г – томатная паста
• 100 г – замороженный горошек
• кинза, лавровый лист; соль, перец – по вкусу
• 1 ч. л. – хмели-сунели

Способ приготовления

1. Мясо и овощи нарезать кубиками, чеснок кольцами, с кинзы срезать стебли с корнями (они понадобятся).
2. Обжарить на растительном масле лук и чеснок пару минут. Добавить нарезанные мясо и овощи, кроме помидоров. Обжарить 5 минут.
3. Влить пасту, добавить помидоры, стебли кинзы и все специи. Тушить 25 минут на медленном огне под крышкой.
4. За 5-7 минут до готовности добавить замороженный горошек.
5. Стебли кинзы, лавровый лист убрать, украсить зеленью.

Шаурма (с куриным мясом или свининой)

Ингредиенты

• 1 шт. – лаваш
• 100 г – шашлык
• 1 шт. – свежий огурец
• 20 г – сыр
• 30 г – морковь

Для соуса

• 100 г – сметана
• 1 ст. л. – горчица
• 2 зуб. – чеснок
• специи – по вкусу

Способ приготовления

1. Мясо порезать, сыр и огурец натереть.
2. Для соуса смешать сметану, горчицу, измельченный чеснок и специи. Смазать лаваш.
3. Порезать на кубики овощи. Сыр натереть на крупной терке.
4. Сформировать шаурму.
5. Поджарить на сухой сковороде.

Суп с мясом

Ингредиенты

• 500 г – шашлык
• 100 г – бекон
• 50 г – маслины
• 1 шт. – лук
• 2 ст. л. – томатная паста
• 2 шт. – маринованные огурцы
• сметана, перец, лимон и соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Нарезать шашлык, лук и бекон. Слегка обжарить и добавить томатную пасту. Тушить на медленном огне 5 минут.
2. Огурцы и маслины мелко нарезать. Все сложить в кастрюлю, залить водой, добавить специи.
3. Варить до готовности. Подавать со сметаной и долькой лимона.

Пицца с мясом, кукурузой и грибами

Ингредиенты

Для теста

• 1 1/2 ст. – хлебной муки
• 1/4 ч. л. – соли
• 1 ч. л. – сухих дрожжей
• 1/2 ст. – теплой воды
• 1 ст. л – оливкового масла

Для начинки

• несколько ложек томатного соуса
• оливковое масло
• щепотка сушеного базилика
• 1 шт. – помидор
• 6 шт. – шампиньонов
• 100 г – шашлыка
• моцарелла – по вкусу
• твердый сыр – по вкусу
• консервированная кукуруза – горсть
• свежий базилик – несколько листиков

Способ приготовления

1. Просеять муку в большую миску. Добавить соль и дрожжи, перемешать.
2. Сделать углубление в центре, налить воду и оливковое масло. Замесить тесто и накрыть полотенцем. Оставить в тепле на 1 час, чтобы тесто увеличилось в объеме.
3. Раскатать тесто в пласт толщиной 5-6 мм, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
4. Сбрызнуть тесто оливковым маслом, намазать томатным соусом, смешанным с сушеным базиликом.
5. Добавить тонко нарезанные и обжаренные шампиньоны. Сверху выложить кружочки помидора и нарезанное мясо. Посыпать кукурузой и сыром.
6. Выпекать пиццу в разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-20 минут.