Куриные шашлычки, приготовленные на открытом воздухе, — отличное легкое блюдо. Даже курятина получается вкуснее, если ее жарить на «живом» открытом огне. И не важно, будешь ты использовать мангал или просто разведешь небольшой походный костерок.

Как известно, главное в шашлыках — хорошо подобранный маринад. Некоторые любители этого блюда используют кефир, майонез, различные специи и даже газировку. Иные просто держат мясо в луке несколько часов. Наш способ несколько отличается от стандартных маринадов, зато результат удивит тебя новыми вкусовыми нотками и нежной текстурой готового сочного мяса.

КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г куриного филе
  • 1 пуч. зелени (кинза, петрушка)
  • 4 пера зеленого лука
  • 3 зуб. чеснока
  • соль
  • 3 ст. л. растительного масла
  • черный перец по вкусу
  • 1.5 ст. л. лимонного сока
  • 1 ст. л. прованских трав

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Вымой и обсуши салфеткой куриное филе и зелень.
      © Depositphotos
    2. Курицу нарежь некрупными кубиками.
      © Depositphotos
    3. В блендер положи зелень и чеснок. Полей всё маслом и лимонным соком. Посоли, поперчи и добавь прованские травы. Теперь всё хорошенько измельчи.
      © Depositphotos
  1. Выложи получившийся маринад на кубики куриного мяса. Перемешай и отложи в холодильник мариноваться хотя бы на пару часов.
    © Depositphotos
  2. Достань шпажки, заранее замоченные в холодной воде. Нанизывай на них кусочки промаринованной куры.
    © Depositphotos
  3. Жарь шашлычки со всех сторон. Неважно где: мангал или угли, всё подойдет. Готовое блюдо подавай с овощами.
Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.