Славный праздник Пасха уже прошел, но это не значит, что ты не можешь порадовать членов твоей семьи вкусной выпечкой. Шоколадные булочки — отличный способ показать близким свою заботу и любовь.

Они получаются не настолько сладкими, как куличи, а вместо сахарной присыпки их поверхность украшена кунжутом. Но тем не менее вкусная сдоба всегда будет актуальна к любому, даже обычному, не праздничному, столу.

ШОКОЛАДНЫЕ БУЛОЧКИ

Тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 380 г пшеничной муки
  • 220 мл молока
  • 60 г (3 ст. л.) сахара
  • 2 ст. л. какао порошка
  • 15 г топленого масла
  • 15 г смальца
  • 1 ч. л. корицы
  • 1 ч. л. сухих дрожжей
  • соль

Дополнительно

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 ст. л. кунжута
  • 1 ст. л. натурального кофе
  • желток

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Смешай муку, корицу, какао, дрожжи и отставь эту сухую смесь. В другой емкости смешай молоко, сахар и соль, добавь сухую смесь и замеси тесто. Положи в тесто смалец и топленое масло. Вымеси плотное, однородное и эластичное тесто.
      © Depositphotos
    2. Возьми чистую миску, немного смажь ее маслом. Помести в миску тесто, накрой и убери в теплое место на час. Это нужно для активации дрожжей.
      © Depositphotos
    1. После прошедшего времени раздели тесто на кусочки по, приблизительно, 100 г, скатай их в колобки, накрой пленкой и оставь отдыхать на 10 минут.
      © Depositphotos
    2. Из шариков теста сформируй батончики, как умеешь. Батончики смажь кофе и обкатай в кунжуте. Теперь выложи их на пекарский лист, накрой пленкой и оставь расстаиваться на 20–25 минут. Включи духовку.
      © Depositphotos
    3. Сделай надрезы на поверхности заготовок, загни хвостики. Смажь будущие булочки взбитым желтком.
      © Depositphotos
  1. Выпекай при 180 градусах на протяжении 25 минут до появления сухой корочки. После этого остуди шоколадные булочки на решетке.
    © Depositphotos

Очень часто такие булочки готовят с гнездами для крашанок в середине. Так они выглядят еще более торжественно. Но, ты можешь приготовить их как самостоятельное блюдо. Булочки с кунжутом к чаю придутся по вкусу в любое время дня.

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.
print Распечатать