400 գ հնդկահավի աղացած մսին խառնել 2 պճեղ ճզմած սխտոր, քերած գլուխ սոխ, 1 թ. գդալ տոմատի մածուկ, 3 ճ. գդալ աղացած պաքսիմատ (хлебных крошек, bread crumbs, ես միշտ պաքսիմատի վրա 2-3 ճ. գդալ սերուցք կամ կաթ եմ լցնում), կես թ. գդալ չոր կամ թարմ կանաչ ռեհան (basil), աղ, պղպեղ, խառն
Սոուս
125 մլ սերուցք ոչ բարձր յուղայնությամբ (сливки, whip