Վերջին ուսումնասիրությունների արդյունքները ցույց տվեցին, որ տոնական տորթի մոմերը, որոնք առաջին հայացքից անմեղ բաղադրիչներ են, բակտերիաների զարգացումն արագացնում են 1 400%-ով:
Մոմի տաք օդը խթանում է բակտերիաների բազմացումը, որոնք իր շուրթերից դուրս է փչում հոբելյարը: Սա ապացուցելու համար Հարավային Կարոլինայում Կլեմսոնի համալսարանի գիտնականները փորձ կատարեցին: Տոնական մոմերը դրեցին շատ սառը փայլաթիթեղի վրա քսված գլազուրի բարակ շերտի վրա, հետազոտության մասնակիցներին խնդրեցին փչել դրանք՝ նախապես մի կտոր պիցցա ուտելով՝ թքի արտադրությունը խթանելու համար:
Գլազուրի հետագա ուսումնասիրությունը ցույց տվեց, որ բակտերիաների աճի արագությունը նորման գերազանցում էր 14 անգամ մոմերի կրակի ջերմության պատճառով, քան երբ դրանք չէին օգտագործվել: Սակայն, ըստ մասնագետների, եթե մարդը լիովին առողջ է և հետևում է բերանի խոռոչի հիգիենային, շրջապատողները վախենալու պատճառ չունեն: