Лук настолько полезен, что может использоваться отнюдь не только в кулинарии. В Древнем Египте его даже рассматривали как модель строения Вселенной — такую же многослойную и бесконечную, а в Древнем Риме с него началось приобщение к цивилизации и культуре европейской кухни.