Принято считать, что паста — очень калорийное блюдо, которое нельзя есть во время диеты. Но диетолог Рохини Баекал поделился рецептом, который сохранит вашу фигуру и даже поможет похудеть.

Дело в его натуральных ингредиентах и минимуме приправ. К тому же — вы даже соус делаете сами, а не покупаете магазинный. Диетолог также подчеркнул, что этот рецепт — лучшее оружие против старения. В составе есть продукты с естественными жирами (грибы и кешью), лимон, а также чеснок — они богаты витаминами С, D, A, и всеми витаминами группы В 

Вот некоторые варианты замены ингредиентов:

  • Вместо овощного бульона можно использовать пару ложек оливкового масла или кипяток

  • Вместо соуса тамари подойдет соевый соус

Ну что, приступаем к готовке!

Время приготовления - 15 мин.

Рецепт на 4 персоны

Ингредиенты

Макароны - 300 г

Грибы белые свежие - 250 г

Лук красный - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Бульон овощной - 200 мл

Соус тамари - 3 ст.л.

Орех кешью обжареный - 100 г

Сок лимона - 1/2 шт.

Соль любая - 1/2 ч.л.

Перец черный молотый - 1/4 ч.л.

Способ приготовления

Отварите макароны в подсоленной воде согласно рекомендации на упаковке. В это время нарежьте лук, грибы и чеснок.

Поджарьте грибы на среднем огне 2 минуты, затем добавьте лук и чеснок и готовьте еще 4 минуты. Затем добавьте пару ложек овощного бульона, перемешайте и тушите 2 минуты. Примечание: овощной бульон можно заменить маслом.

Как только грибы подрумянятся и станут мягче, добавьте соус тамари и остаток овощного бульона и перемешайте. Для соуса смешайте в блендере кешью, сок половины лимона, соль и черный перец до однородности.

Слейте воду с макарон и прямо в кастрюле смешайте их с соусом из кешью. При подаче полейте макароны грибным соусом сверху. По желанию украсьте блюдо перцем чили или орегано.

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.