Представьте себе вкус сочных фрикаделек с тертым пармезаном и горячим чесночным хлебом — настоящее блаженство, не правда? И особенно приятно, что эти фрикадельки легко готовить — основное время занимает выпечка.

Наш рецепт рассчитан на 12 порций, но если вы хотите их уменьшить или увеличить, просто сделайте фрикадельки и купите булочки по количеству гостей. К слову о булочках — выбирайте мягкие и белые булочки, которые похожи на пампушки. Это нужно потому, что вам предстоит вырезать у них середину, чтобы поместить туда фрикадельку. Но будьте внимательны, вырезая хлеб — нужно оставить дно булочки, чтобы начинка не выпала. И так, рассказываем о рецепте фрикаделек — вы будете от них в восторге.

Время приготовления - 50 мин.

Рецепт на 12 персон

Ингредиенты

Для чесночного масла

Масло сливочное - 20 г

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка свежая - 1 пучок

Перец красный хлопьями - 1/2 ч.л.

Соль любая - 1/4 ч.л.

Перец черный молотый - 1/4 ч.л.

Для фрикаделек

Фарш куриный - 450 г

Лук белый - 1 шт.

Сухари белые панировочные - 250 г

Сыр пармезан тертый - 50 г

Петрушка свежая - 1 пучок

Чеснок - 2 зубчика

Яйцо куриное - 2 шт.

Перец красный хлопьями - 1/2 ч.л.

Травы итальянские (смесь) - 1 ч.л.

Соль любая - 1/2 ч.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Для выпекания

Булка белая несладкая - 12 шт.

Соус томатный - 250 г

Сыр моцарелла мини - 400 г

Способ приготовления

Растопите сливочное масло, затем смешайте его с другими ингредиентами в тарелке. Положите булочки на противень, сделайте отверстие для фрикаделек сверху, и залейте в каждую масло. Выпекайте булочки 10 минут при 180-200 градусах.

Смешайте все ингредиенты для фрикаделек и сделайте 12 штук. Готовьте фрикадельки удобным способом 15 минут: в духовке, на сковороде или в мультиварке.

Положите в чесночную булочку сначала ложку томатного соуса, затем фрикадельку, после снова томатный соус, и сверху - шарик сыра моцарелла. Повторите так с каждой булочкой, сверху посыпьте все остатками тертой моцареллы. Выпекайте 10 минут, пока сыр не расплавится.

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.