Чизкейк — один из самых популярных десертов во всем мире. Его легко приготовить, он невероятно вкусный, а еще он может быть любого вкуса — шоколадного, мангового, пломбирного, или ягодного. Мы предлагаем приготовить чизкейк с белым шоколадом и малиной — этот рецепт от популярного кондитера Мэри Берри получится даже у новичков.

Обратите внимание: срок годности чизкейка — два дня в холодильнике и год в морозилке. Но чтобы заморозить его, не добавляйте малину — она потеряет вкус при разморозке.

Вы точно потянетесь за добавкой!

Время приготовления - 30 мин.

Рецепт на 8 персон

Ингредиенты

Печенье рассыпчатое - 150 г

Масло сливочное - 75 г

Сыр маскарпоне - 250 г

Сливки 20% - 300 мл

Экстракт ванильный - 1 ч.л.

Шоколад белый - 200 г

Малина свежая - 400 г

Способ приготовления

Растопите сливочное масло и белый шоколад в разных емкостях. Измельчите печенье в крошку в миксере или с помощью терки. Смешайте масло и шоколад.

Распределите смесь по форме для чизкейка, не забывая про стенки формы. Чтобы основа была равномерной, распределяйте ее обратной стороной ложки.

Смешайте сливки, маскарпоне и ванильный экстракт до однородности. Затем добавьте растопленный шоколад и размешайте снова. Положите смесь на форму для чизкейка и немного потрясите, чтобы воздух вышел.

Измельчите малину в блендере и полейте ею чизкейк. Сделайте небольшие отверстия в чизкейке, чтобы малина попала внутрь. Поставьте чизкейк в холодильник на 6 часов.

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.