В XX веке греки приехали из Анатолии, и придумали свой рецепт турецкого кебаба. Так что гирос — сравнительно молодое блюдо. Сейчас его подают в греческих ресторанах и уличных лавках — но гирос легко приготовить и дома.

Плюс блюда в том, что оно полноценно. Среди ингредиентов и овощи, и мясо, и лаваш — так что никто не останется голодным. Еще один аргумент в пользу гироса — это его насыщенный вкус (тут и чеснок, и орегано, и греческий йогурт). Кстати, его можно и тем из нас, кто следит за фигурой: нежирная курица и легкий соус (вместо привычного майонеза) делают блюдо низкокалорийным. Предлагаем и вам приготовить это греческое блюдо — оно сразит всех наповал.

Время приготовления - 20 мин.

Рецепт на 4 персоны

Ингредиенты

Для маринада

Чеснок - 3 зубчика

Уксус винный белый - 1 ст.л.

Лимонный сок - 3 ст.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Йогурт греческий - 3 ст.л.

Орегано сушеный - 1,5 ст.л.

Соль любая - 1 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Для соуса

Огурец свежий - 2 шт.

Йогурт греческий - 1 стакан

Лимонный сок - 1 ст.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль любая - 1/4 ч.л.

Перец черный молотый - по вкусу

Для начинки

Куриное филе - 0,5 кг

Помидор любой - 3 шт.

Огурец свежий - 3 шт.

Лук красный - 1/2 шт.

Петрушка свежая - 1 пучок

Соль любая - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лаваш толстый - 4 шт.

Способ приготовления
Смешайте ингредиенты для маринада и положите в них куриное филе. Оставьте минимум на 20 минут.

Приготовьте соус цацики. Для этого разрежьте огурцы вдоль и удалите жидкую часть с семенами. Остатки огурца потрите на мелкой терке и смешайте с остальными ингредиентами для соуса.

Приготовьте курицу. Разрежьте филе вдоль (чтобы куски были толщиной 0,5 см) и положите на разогретую сковороду. Жарьте 6 минут с каждой стороны.

Приготовьте начинку. Мелко нарежьте курицу, помидор, огурец и красный лук. Смешайте ингредиенты с перцем и солью в общей тарелке.

Соберите гирос. Для этого выложите в середину лаваша начинку и соус цацики сверху. Закройте гирос сначала одним краем лаваша, а затем вторым. Приятного аппетита!

Мысли и позиции, опубликованные на сайте, являются собственностью авторов, и могут не совпадать с точкой зрения редакции BlogNews.am.